Portata: CONTORNI

Nome Ricetta: Crema Di Pomodoro E Peperone

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: POMODORO

Persone: 4

Ingredienti: 4 Pomodori Ben Maturi n1 Peperone Rosso n1 Cipolla Bianca n1 Peperoncino Sale Pepe n2 Cucchiai Olio D oliva

Preparazione: Preparate un soffritto con la cipolla e il peperoncino in olio d oliva, tagliate i pomodori e il peperone a cubetti e aggiungeteli al soffritto. Aggiustate di sale e pepe, fate cuocere per una decina di minuti e poi passate al passaverdure. Rimettete la crema sul fuoco e fatela ritirare finché non sarà ...

...à abbastanza consistente. Potete servirla fredda guarnita con qualche foglia di basilico, o calda aggiungendo piccoli crostini di pane arrostito.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti