Portata: PRIMI PIATTI ASCIUTTI

Nome Ricetta: Crema Di Pollo (2)

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Pollo

Persone: 4

Ingredienti: 50 G Burro n50 G Farina n150 Cl Brodo Di Gallina n50 G Polpa Di Pollo Lessata E Tritata n1 Pizzico Noce Moscata n1 Bicchiere Panna Liquida Sale Per Servire: Crostini Burro

Preparazione: Fondere in pentola 50 g di burro e dorarvi 50 g di farina. Diluire il tutto con 150 cl di brodo di gallina, rimescolando. Portare a ebollizione e far sobbollire per 5 minuti. Unire 50 g di polpa di pollo lessata e tritata, un pizzico di noce moscata e un bicchiere di panna liquida. Riportare a ebollizione, ...

... togliere dal fuoco, aggiustare di sale e servire con crostini fritti nel burro.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti