Portata: PRIMI PIATTI ASCIUTTI

Nome Ricetta: Crema Di Lattuga

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Insalata Lattuga

Persone: 4

Ingredienti: 300 G Insalata Lattuga n1 Cipolla Sedano n4 Carote n25 G Burro n2 Cucchiai Olio D oliva Formaggio Parmigiano Sale n1 Dado

Preparazione: Pulire la lattuga. Cuocere in 150 cl di acqua leggermente salata la cipolla, il sedano, le carote tagliati a dadini. Dopo 20 minuti aggiungere l olio, la lattuga e cuocere per altri 10 minuti. Passare il tutto, salare, aggiungere il burro e abbondante parmigiano. Servire con crostini di pane fritti.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti