Portata: PRIMI PIATTI ASCIUTTI

Nome Ricetta: Crema Di Gamberetti

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Gamberetti

Persone: 4

Ingredienti: 300 G Gamberetti Sgusciati n150 G Misto Per Soffritto n1 Porro Sottile n2 Cucchiai Olio D oliva n30 G Burro n1 Cucchiaio Concentrato Di Pomodoro n100 Cl Brodo Vegetale n500 G Patate n1/2 Bicchiere Vino Sale Pepe

Preparazione: Unire il soffritto e il porro a rondelle ad olio e burro caldi, cuocere a fuoco dolce per 10 , versare il brodo, unire le patate a pezzi e cuocere per 30 . Unire i gamberetti e il vino e dopo un po frullare il tutto, rimetterlo in pentola, salare, riportare a bollore e servire con pepe macinato di ...

...i fresco.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti