Portata: PRIMI PIATTI ASCIUTTI

Nome Ricetta: Crema Di Cetrioli

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: CETRIOLO

Persone: 4

Ingredienti: 4 Patate n2 Cetrioli n1 Prugna Umeboshi n2 Cucchiai Crema Di Mandorle n1 Cucchiaino Tamari Gomasio

Preparazione: Mettete le patate e i cetrioli, tagliati a dadini, in acqua bollente per 10 minuti. Passatele poi nel frullatore assieme alla prugna senza nocciolo. Legate con la crema di mandorle, il sale e il tamari. Versate la crema nella zuppiera e servite calda con un poco di gomasio. Attenzione le prugne umeboshi ...

...shi sono speciali prugne fermentate. Sono salate! Comunque con quella quantità di patate e cetrioli una umeboshi non si sente molto, così se l avete è meglio metterne almeno due, altrimenti eliminandola dalla ricetta non perdete molto.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti