Portata: CONTORNI

Nome Ricetta: Crema Di Cavolfiore

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Cavolfiore

Persone: 4

Ingredienti: 1 Cavolfiore Acqua n1 Tazza Farina Di Riso (o Farina) Latte n1 Tuorlo D uovo nPoca Panna Fresca

Preparazione: Fate cuocere un cavolfiore in una pentola con un po d acqua; tagliatelo in seguito a mazzetti. Preparate la quantità voluta di brodo di carne; versateci l acqua di cottura del cavolfiore e portate a ebollizione. A parte diluite una tazza di farina di riso (oppure farina ordinaria) nel latte e versate ...

...nel liquido bollente. Fate cuocere circa 30 minuti. Passate la minestra al passatutto e legate con un tuorlo d uovo e un poco di panna fresca. Aggiungete i mazzetti di cavolfiori all ultimo momento.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti