Portata: TORTE E DESSERT

Nome Ricetta: Albicocche Sciroppate (3)

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Albicocche

Persone: 8

Ingredienti: 2000 G Albicocche n2000 G Zucchero

Preparazione: Utilizzate delle albicocche sane e non troppo mature. Lavatele ed asciugatele; sbucciatele e dividetele a metà eliminando il nocciolo. Versate in una pentola 200 cl d acqua e lo zucchero, mettete su una fiamma media e fate formare uno sciroppo. Disponete le albicocche nei vasetti con la parte vuota ...

...a verso l alto, senza lasciare spazi vuoti e versatevi sopra lo sciroppo tiepido. Chiudete e fate bollire i vasetti in un pentolone colmo d acqua per circa mezz ora, inframezzandoli con degli stracci per non farli urtare. Conservate per un mese.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti