Portata: PESCE

Nome Ricetta: Cozze In Salsa

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Cozze

Persone: 4

Ingredienti: 1000 G Cozze Freschissime n2 Spicchi Aglio n30 G Capperi n2 Limoni nAbbondante Prezzemolo Olio D oliva Sale Pepe Insalata Lattuga

Preparazione: Lavate molto bene le cozze e con un coltellino apritele. Disponete le mezze valve con il mollusco su un piatto foderato con foglie di lattuga. Tritate finemente abbondante prezzemolo con l aglio e i capperi, condite con olio d oliva, sale, pepe e succo di limone, passato al colino. Mescolate la salsa ...

...e versatela sulle cozze. Fate macerare in frigorifero per un ora prima di servire.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti