Portata: PESCE

Nome Ricetta: Cozze Con Pancetta

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Cozze

Persone: 4

Ingredienti: 1000 G Cozze Grandi n250 G Pancetta (fette Da 250 G) n1 Limone nAlcuni Cucchiai Olio D oliva n1 Rametto Rosmarino Sale Pepe

Preparazione: Pulire le cozze e farle aprire su fuoco vivo, coperte. Togliere i molluschi dalle valve e infilarli su spiedini, alternandoli a dadini di pancetta. Sbattere qualche cucchiaio di olio con una presa di sale e pepe e il succo di limone. Con la salsa cospargere gli spiedini usando il rametto di rosmarino. ...

...no. Adagiare gli spiedini sulla griglia molto calda e cuocerli per circa 5 minuti.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti