Portata: CARNI E PIATTI DI MEZZO

Nome Ricetta: Cotolette Di Tacchino (2)

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Tacchino

Persone: 4

Ingredienti: 4 Cotolette Di Petto Di Tacchino n2 Uova n60 G Burro n1 Limone n1 Bicchiere Brodo Farina Pangrattato Sale Pepe

Preparazione: Infarinate leggermente le cotolette, passatele nelle uova sbattute e salate, poi nel pangrattato. In un tegame scaldate il burro e fatevi dorare le cotolette da entrambe le parti. Versate un bicchiere di brodo e il succo del limone passato al colino. Lasciate cuocere a fuoco dolce fino quando il liquido ...

...do acquista una consistenza cremosa. Regolate sale e pepe. Servite.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti