Portata: CONTORNI

Nome Ricetta: Cotolette Di Porri

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Porri

Persone: 4

Ingredienti: 6 Porri Grandi n1 Uovo Farina Pangrattato n1 Presa Sale nAbbondante Olio D oliva

Preparazione: Mondare i porri ed eliminare la parte verde. Scottarli per 10 minuti, poi scolarli e strizzarli bene. Tagliarli per il senso della lunghezza e passarli nella farina. Immergerli nell uovo sbattuto con una presa di sale e poi passarli nel pangrattato. Friggere i porri in abbondante olio bollente e servirli ...

...i caldi.

Note: -

***************

IL RICETTARIO - by Massimo Moretti