Portata: PESCE

Nome Ricetta: Cotolette Di Palombo

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Palombo

Persone: 4

Ingredienti: Farina n1 Uovo n1 Limone Prezzemolo Aglio Pangrattato n1 Bicchiere Aceto Di Vino Olio D oliva Sale n4 Fette Palombo (150 G Ognuna)

Preparazione: Immergere il palombo nell aceto, sgocciolarlo e infarinarlo bene. Passarlo nell uovo battuto e nel pangrattato mischiato a prezzemolo e aglio tritati. Friggere le cotolette in olio ben caldo finché non sono dorate. Spolverizzarle di sale e servirle calde.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti