Portata: CARNI E PIATTI DI MEZZO

Nome Ricetta: Cotolette Di Abbacchio Al Gorgonzola

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Agnello

Persone: 4

Ingredienti: 12 Cotolette D abbacchio (agnello) n200 G Formaggio Gorgonzola n1 Cipolla n2 Cucchiai Olio D oliva Aglio Sale Pepe

Preparazione: Asciugare bene le cotolette, strofinarle con l aglio e rosolarle bene in olio bollente; salare e pepare. Mondare e tritare la cipolla. Disporre la carne su una teglia da forno; stemperare con 2 cucchiai d acqua il fondo di cottura della padella e versare la salsa ottenuta sulle cotolette. Cospargere ...

...con il trito di cipolla e coprire con il gorgonzola. Infornare per 10 a 225 gradi. Servire le cotolette ben calde.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti