Portata: CARNI E PIATTI DI MEZZO

Nome Ricetta: Cotolette Alle Mele

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Maiale

Persone: 4

Ingredienti: 8 Cotolette Di Maiale n150 G Mele Renette n50 G Burro Vino Bianco Secco Farina Sale Pepe

Preparazione: Soffriggere in un largo tegame il burro, unire le mele tritate, mescolare e, dopo 5 minuti, adagiare le fettine di carne infarinate. Far dorare da ambo i lati, irrorare con il vino, farlo evaporare, salare e pepare. Sistemare le cotolette in un piatto da portata, versare il sugo di cottura e servire ...

...rvire calde.

Note: -

***************

IL RICETTARIO - by Massimo Moretti