Portata: CARNI E PIATTI DI MEZZO

Nome Ricetta: Cotolette Alla Pizzaiola

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Vitella

Persone: 4

Ingredienti: 8 Fettine Vitella n2 Uova n50 G Burro n1 Cipolla n3 Cucchiai Olio D oliva n2 Cucchiai Conserva Di Pomodoro Sale Brodo Pangrattato

Preparazione: Passare le fettine nell uovo battuto e nel pangrattato e friggerle nel burro spumeggiante. Tenerle in caldo. In una padella mettere la cipolla tritata, l olio, la conserva, sale e poco brodo e far amalgamare bene. Adagiarvi le cotolette e cuocerle per circa 15 minuti. Servirle coperte con il fondo di ...

...cottura.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti