Portata: CARNI E PIATTI DI MEZZO

Nome Ricetta: COSTOLETTE D AGNELLO ALL AGLIO

Paese: SPAGNA

Ingrediente Principale: Agnello

Persone: 4

Ingredienti: Poco Olio D oliva n800 G Patate n800 G Costolette D agnello n1 Testa Aglio n25 Cl Aceto Di Vino Bianco n1 Bicchiere Acqua Sale Pepe n1 Pizzico Zucchero

Preparazione: In 2 padelle diverse friggere in poco olio 800 g di patate a fette e 800 g di costolette d agnello. Pestare una testa d aglio e diluire con 25 cl di aceto di vino bianco e un bicchiere d acqua. Versare questa salsa metà sulle patate e metà sull agnello. Condire entrambi con sale, pepe e un pizzico di ...

...zucchero. Cuocere per 10 minuti a fuoco vivace, scuotendo di tanto in tanto le padelle. Servire le costolette d agnello e le patate sullo stesso piatto di portata.

Note: Luogo: Spagna.

***************

IL RICETTARIO - by Massimo Moretti