Portata: CARNI E PIATTI DI MEZZO

Nome Ricetta: Costolette Alla Crema

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Agnello

Persone: 4

Ingredienti: 8 Costolette D agnello n80 G Burro n1 Bicchiere Cognac n25 Cl Panna Farina Sale Pepe

Preparazione: Salare e pepare le costolette, infarinarle, farle rosolare nel burro, quando saranno ben dorate infiammare con il cognac e lasciarlo evaporare. Unire la panna, portare a cottura, far addensare bene la salsa e servirle calde.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti