Portata: CARNI E PIATTI DI MEZZO

Nome Ricetta: Costolette Al Pomodoro

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Vitello

Persone: 4

Ingredienti: 4 Costolette Di Vitello n2 Uova n300 G Succo Di Pomodoro n50 G Burro Prezzemolo Aglio Farina Olio D oliva Sale Pepe

Preparazione: Rassodare le uova e tritarle insieme al prezzemolo e uno spicchio d aglio. In una larga padella far scaldare il burro e l olio, unire le costolette infarinate, salare, pepare, unire il pomodoro e far cuocere. Sistemare la carne nel piatto di portata, irrorarla con il sugo, cospargere con il trito preparato ...

...e servire.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti