Portata: CARNI E PIATTI DI MEZZO

Nome Ricetta: Costolette Al Grignolino

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Vitello

Persone: 4

Ingredienti: 4 Costolette Di Vitello n10 Chicchi Uva Rossa Farina n1/2 Bicchierino Grignolino n10 G Burro n2 Cucchiai Olio D oliva Sale

Preparazione: Privare i chicchi di uva di buccia e semi. Infarinare le costolette e rosolarle da entrambe le parti in olio e burro spumeggianti. Unire i chicchi di uva, bagnare con il vino e cuocere per 5 . Insaporire con sale solo a fine cottura.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti