Portata: CARNI E PIATTI DI MEZZO

Nome Ricetta: Costine Di Maiale

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Maiale

Persone: 4

Ingredienti: Costine Di Maiale Sale Pepe Vino Rosso (facoltativo)

Preparazione: Disporre le costine sulla piota calda ma non troppo sì da ottenere una cottura lenta. Quindi, con molta cura, girarle continuamente per un ora e un quarto sino a che saranno divenute ben dorate e croccanti. Servirle ancora calde su di un piatto di portata salando e pepando al momento. Durante la cottura, ...

...ottura, se si vuole, possono essere innaffiate con poco vino rosso.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti