Portata: CONTORNI

Nome Ricetta: Coste In Saporite

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Sedano

Persone: 4

Ingredienti: 600 G Coste Di Sedano (parte Bianca) n30 G Burro nAbbondante Formaggio Grattugiato Sale Pepe

Preparazione: Pulite, lavate e tagliate le coste a bastoncini lunghi sei-sette centimetri. in una pentola portate abbondante acqua a bollore, salatela appena e lessatevi un po alla volta le coste avendo cura di mantenerle abbastanza al dente; scolatele e asciugate i bastoncini su un telo da cucina. Versate alcuni ...

...lcuni cucchiai dell acqua di cottura in una padella, unite le coste e lasciate evaporare il liquido. Ritirate dal fuoco, mantecate col burro e condite con abbondate formaggio grattugiato. Mescolate e servite. E un ottimo contorno per il pollo arrosto.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti