Portata: CARNI E PIATTI DI MEZZO

Nome Ricetta: COSCIOTTO D AGNELLO ALLE ERBE

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Agnello

Persone: 6

Ingredienti: 1 Cosciotto D agnello Da 1 Kg n2 Cucchiai Trito Aromatico (menta, Timo, Salvia) n70 G Olio D oliva Extra-vergine Sale n1 Spicchio Aglio Pepe

Preparazione: Tritate insieme le erbe con l aglio e unitevi una foglia di alloro spezzettata. Aggiungete una presa di sale e una di pepe e diluite con 50 g di olio. Adagiate il cosciotto in un largo piatto e spennellatelo con la salsina alle erbe. Fate riposare per almeno 2 ore. Accendete il forno a 200°C; adagiate ...

... il cosciotto in una pirofila con il rimanente olio e infornate. Cuocete per 1 ora e mezzo.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti