Portata: PESCE

Nome Ricetta: Coregone Alla Brace

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Coregone

Persone: 4

Ingredienti: Coregone Olio D oliva Finocchio Selvatico Limone O Salsa Verde Aglio Salvia

Preparazione: Il pesce, tolte le interiora, le pinne e le squame, viene posto sulla graticola insaporendolo con olio e sale e, a seconda dei gusti, anche con finocchio selvatico, aglio o salvia. Si lascia cuocere lentamente provvedendo a girarlo di tanto in tanto. A cottura ultimata il pesce viene aperto e condito ...

... o con gocce di limone o con salsa verde.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti