Portata: TORTE E DESSERT

Nome Ricetta: Coppe Allo Zabaglione

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Tuorli Uovo

Persone: 4

Ingredienti: 100 G Zucchero n8 Tuorli D uovo n4 Bicchierini Vino Marsala n8 Biscotti Savoiardi

Preparazione: Mettere in un pentolino i tuorli, lo zucchero e 1/2 bicchierino di marsala. Porre sul fuoco a bagnomaria, montare le uova con una frusta, finché non si addenseranno tanto da formare una crema soffice ed omogenea. Attenzione a non farla bollire. Adagiare sul fondo di 4 coppe 2 savoiardi, bagnarli con ...

...il marsala rimasto, versarvi sopra la crema, lasciare raffreddare e servire.

Note: -

***************

IL RICETTARIO - by Massimo Moretti