Portata: CARNI E PIATTI DI MEZZO

Nome Ricetta: Coniglio In Agrodolce

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Coniglio

Persone: 4

Ingredienti: 1 Coniglio Giovane n1 Cipolla n1 Scatola Pomodori Pelati n1 Pizzico Zucchero Alloro Rosmarino n1/2 Limone Estratto Vegetale Sale

Preparazione: Preparate il coniglio alla cottura e tagliatelo a pezzi: spalmate leggermente d olio una teglia, disponetevi uno strato di cipolla affettata quindi i pezzi di coniglio cosparsi di sale e ricoprite di pomodori passati al mulinetto. Aggiungete una foglia di alloro e le foglie di un rametto di rosmarino. ...

...smarino. Ponete la teglia in forno e portate a cottura a calore medio. Mescolate spesso; verso la fine correggete il sugo con mezzo cucchiaino di zucchero, il succo di mezzo limone e l estratto vegetale stemperato in acqua tiepida.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti