Portata: CARNI E PIATTI DI MEZZO

Nome Ricetta: Coniglio Fritto

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Coniglio

Persone: 4

Ingredienti: 1 Coniglio Di Circa 1200 G Olio D oliva Prezzemolo Vino Bianco Secco n1 Limone n2 Cipolle n1 Spicchio Aglio Timo n1 Foglia Alloro Pangrattato Sale n4 Grani Pepe

Preparazione: Tagliare il coniglio a pezzi piccoli. Versarvi una marinata di vino con prezzemolo tritato, aglio e cipolle a fettine, timo, alloro, pepe, sale e succo di limone e far riposare per 2 ore. Scolare i pezzi di coniglio, asciugarli e passarli nel pangrattato. Friggerli in abbondante olio bollente su fuoco ...

...co basso.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti