Portata: CARNI E PIATTI DI MEZZO

Nome Ricetta: Coniglio Alle Olive (3)

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Coniglio

Persone: 6

Ingredienti: 1500 G Coniglio A Pezzi n100 G Burro n1 Tazza Passato Di Pomodoro Carota Cipolla Sedano Alloro Olive Nere n1 Cucchiaio Olio D oliva Sale Pepe Brodo

Preparazione: Fondere il burro e unirvi le verdure tritate e l alloro intero. Aggiungere il coniglio e farlo rosolare. Salare, pepare e aggiungere il passato di pomodoro e 1 cucchiaio d olio. Mescolare e far insaporire. Unire le olive snocciolate. Coprire e cuocere a fuoco medio per circa 2 ore. Servire il coniglio ...

...niglio irrorato dal fondo di cottura.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti