Portata: CARNI E PIATTI DI MEZZO

Nome Ricetta: CONIGLIO ALL ISCHITANA

Paese: ITALIA: Campania

Ingrediente Principale: CONIGLIO

Persone: 4

Ingredienti: Coniglio intero n° 1 Pomodori maturi 300 g. Vino bianco secco q.b. Rosmarino q.b. Basilico q.b. Olio E.V. d oliva q.b. Sale e pepe q.b.

Preparazione: 1 Tagliare a pezzi il coniglio già pulito e rosolarlo in una padella con dell olio. Aggiungere i pomodori spezzettati, un rametto di rosmarino, qualche foglia di basilico, un bicchiere di vino bianco, sale e pepe. 2 Cuocere senza coperchio a fuoco basso finché il sugo non si sia ristretto. Aggiungere ...

...un poco di acqua calda, incoperchiare e proseguire la cottura per altri 10 minuti. Servire caldo.

Note: --Tempo: 30 m -- -- Difficoltà:Facile--

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti