Portata: CARNI E PIATTI DI MEZZO

Nome Ricetta: Coniglio Al Sugo

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Coniglio

Persone: 4

Ingredienti: 1 Coniglio Da 1 Kg Peperoncino n1 Bicchiere Vino Bianco Secco n400 G Pomodori Pelati Olio D oliva n1 Spicchio Aglio

Preparazione: Tagliare a pezzi il coniglio, friggerli in olio bollente e scolarli. Nello stesso olio soffriggere aglio e peperoncino intero, quindi rimettere il coniglio, unire il vino e far evaporare su fuoco vivo. Aggiungere i pomodori pelati e sale. Cuocere su fuoco basso per 2 ore circa.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti