Portata: CARNI E PIATTI DI MEZZO

Nome Ricetta: Coniglio Al Gin

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Coniglio

Persone: 4

Ingredienti: 1 Coniglio A Piccoli Pezzi n4 Cucchiai Olio D oliva Salvia Aglio n2 Cucchiai Concentrato Di Pomodoro n25 Cl Brodo Sale Pepe

Preparazione: Rosolare il coniglio nell olio, spruzzarlo con il liquore e far evaporare. Unire il trito aromatico e il concentrato di pomodoro sciolto nel brodo caldo. Salare, pepare e cuocere per circa 1 ora. Se occorre unire altro brodo.

Note: -

***************

IL RICETTARIO - by Massimo Moretti