Portata: PESCE

Nome Ricetta: Agoni In Carpione

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Agoni

Persone: 4

Ingredienti: 10 Agoni (pesci Di Lago) n3 Cipolle Aceto Di Vino Rosso Olio D oliva Sale Segrigiola (o Maggiorana)

Preparazione: Friggete in olio gli agoni. A parte fate bollire in 25 cl d acqua, 25 cl d aceto e 1 cucchiaino di sale le cipolle affettate e un bel mazzetto di segrigiola o maggiorana. Quando le cipolle saranno ben cotte, ponete gli agoni a strati in un recipiente, versatevi le cipolle e le erbe fresche. Fate raffreddare ...

...e e servite.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti