Portata: PESCE

Nome Ricetta: Agoni Fritti

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Agoni

Persone: 4

Ingredienti: 800 G Agoni Latte Farina nAbbondante Olio D oliva Sale Per Servire: nAlcuni Spicchi Limone

Preparazione: Pulite gli agoni, lavateli, asciugateli. Teneteli a bagno nel latte, asciugateli, poi infarinateli leggermente. Friggeteli per alcuni minuti in una padella con abbondante olio caldo. Asciugateli su carta assorbente da cucina, cospargeteli di sale e serviteli subito caldi contornati da alcuni spicchi ...

...uni spicchi di limone. Vini di accompagnamento: Friuli Latisana Pinot Grigio DOC, Val D Arbia DOC, Gravina DOC.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti