Portata: PESCE

Nome Ricetta: Agoni Alla Griglia Alla Maniera Trentina

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Agoni

Persone: 4

Ingredienti: 1000 G Agoni nAlcune Foglie Olivo Sale n1 Limone (succo)

Preparazione: Pulire ed eviscerare i pesci senza squamarli e mettere nella pancia di ciascuno 2 foglie d olivo. Preparare la brace, disporvi sopra (piuttosto distante dalla brace) la graticola e adagiarvi i pesci. Farli cuocere pian piano (circa 45 minuti) rigirandoli più volte. Ultimata la cottura salare, irrorare ...

...rare con succo di limone e servire ben caldi.

Note: Luogo: Trento. Luogo: Trentino. Luogo: Trentino-Alto Adige.

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti