Portata: PRIMI PIATTI ASCIUTTI

Nome Ricetta: Conchiglie Ripiene

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Ricotta

Persone: 4

Ingredienti: 500 G Pasta Tipo Conchiglie Grandi n80 G Prosciutto Cotto n200 G Ricotta n80 G Formaggio Parmigiano Basilico Maggiorana Per La Besciamella: n100 G Burro n2 Cucchiai Farina n50 Cl Latte

Preparazione: Cuocere a metà cottura le conchiglie ed intanto preparare il ripieno, passando il prosciutto cotto ed unendolo alla ricotta ed alle erbe ed insaporendo il tutto con sale e noce moscata; riempire con un cucchiaino le conchiglie, scolate e raffreddate, metterle in una teglia da forno, condendo con besciamella ...

... e parmigiano, e far gratinare al forno.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti