Portata: PRIMI PIATTI ASCIUTTI

Nome Ricetta: Conchiglie Prelibate

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Panna

Persone: 4

Ingredienti: 400 G Pasta Tipo Conchiglie n40 G Funghi Secchi n50 G Pancetta n1 Cipolla n100 G Prosciutto Crudo Di Praga n60 G Burro n200 G Panna Prezzemolo Sale Pepe

Preparazione: Far rosolare burro, cipolla mondata e tritata, pancetta a piccoli pezzi e i funghi prima ammorbiditi con 2 mestoli della loro acqua. Cuocere per 10 , salare, pepare e unire la panna, continuando la cottura ancora per 15 . Infine unire il prezzemolo tritato e il prosciutto a listarelle. Con il sugo condire ...

...ondire le conchiglie cotte al dente.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti