Portata: PRIMI PIATTI ASCIUTTI

Nome Ricetta: Conchiglie In Peperonata

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Peperoni

Persone: 4

Ingredienti: 500 G Pasta Tipo Conchiglie Rigate n500 G Peperoni n100 G Pomodori n1 Cipolla n1 Ciuffo Basilico Sale Olio D oliva Formaggio Parmigiano

Preparazione: Soffriggete la cipolla a fettine in abbondante olio, unite i peperoni tagliati a spicchi, salate e cuocete a fuoco alto mescolando spesso; unite i pomodori tagliati a pezzetti e il basilico. Abbassate la fiamma, coprite e finite di cuocere. In ultimo, ravvivate la fiamma per addensare il sugo. Condite ...

...dite le conchiglie scolate al dente con la peperonata e abbondante parmigiano grattugiato.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti