Portata: PRIMI PIATTI ASCIUTTI

Nome Ricetta: Conchiglie Con Wurstel

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Wurstel Di Maiale

Persone: 4

Ingredienti: 300 G Pasta Tipo Conchiglie n200 G Cipolla Prezzemolo n1 Rametto Rosmarino Salvia n30 G Burro n2 Wurstel Di Maiale n2 Cucchiai Olio D oliva Sale Pepe Formaggio Grana Grattugiato

Preparazione: Lavare e asciugare le erbe e tritarle insieme alla cipolla. Mettere il burro e 2 cucchiai di olio in un tegame e unirvi il trito. Cuocerlo a fuoco bassissimo e a pentola coperta finché la cipolla sarà appassita ma non colorita. Unire i wurstel, spellati e tagliati a dadini, e cuocere finché sarà cotta ...

...la pasta. Lessare le conchiglie in abbondante acqua salata, scolarle e condirle con il sugo e grana grattugiato

Note: -

***************

IL RICETTARIO - by Massimo Moretti