Portata: PRIMI PIATTI ASCIUTTI

Nome Ricetta: CONCHIGLIE CON CREMA DI FORMAGGI

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Pasta Conchiglie

Persone: 4

Ingredienti: (per 4 persone): 400 g di conchiglie 60 g di burro 120 g di ricotta 80 g di mascarpone 80 g di prosciutto cotto sale

Preparazione: in una terrina, lavorate a crema il burro, la ricotta, il mascarpone e il sale fino ad ottenere un composto omogeneo. Subito dopo, aggiungete il prosciutto cotto a pezzettini e mescolate per pochi minuti. Nel frattempo, scottate in acqua bollente le conchiglie, scolatele al dente e conditele con la ...

... la crema di formaggi ottenuta. Servitele subito calde.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti