Portata: ANTIPASTI E SPUNTINI

Nome Ricetta: Conchiglie Alla Marsigliese (2)

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Conchiglie Saint Jacques

Persone: 6

Ingredienti: 12 Conchiglie Saint Jacques 60 G Burro 300 G Funghi Coltivati 200 G Gamberetti In Scatola 1 Vasetto Vongole 1 Scatola Zuppa D aragosta Sale Pepe

Preparazione: Spazzolate accuratamente le conchiglie sotto l acqua corrente, poi mettetele in un recipiente sul fuoco: il calore farà aprire spontaneamente le valve. Staccate le noci con il corallo; lavatele e fatele insaporire nel burro. Procedete ad un ulteriore pulitura delle sole conchiglie bombate (eliminate ...

...inate quelle piatte) e disponetele su un piatto che possa andare in forno. Lavate i funghi, asciugateli, affettateli sottilmente e uniteli ai molluschi, insieme ai gamberetti e alle vongole, sgocciolati dal loro liquido di conserva. Lasciate stufare per 10 minuti a fuoco dolce, quindi aggiungete la zuppa d aragosta. Regolate di sale e di pepe, rimestate e distribuite il composto nelle conchiglie. Infornate a 200 gradi per 15 minuti, quindi servite. e.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti