Portata: TORTE E DESSERT

Nome Ricetta: Colomba Di Pasqua

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Uova

Persone: 4

Ingredienti: 3 Uova n150 G Zucchero n100 G Burro n250 G Farina n1 Limone Grattugiato n1 Pizzico Sale n50 G Frutta Candita A Pezzettini n4 Cucchiai Latte n1 Bustina Lievito n1 Bustina Zucchero Vanigliato

Preparazione: Sbattere lo zucchero con il burro e aggiungere i tuorli d’uovo; versate la farina lentamente unendo la buccia grattugiata del limone e il latte. Intanto montate a neve gli albumi delle uova che unirete per ultimi lentamente in modo che non smontino. Unite i pezzettini dei canditi dopo averli leggermente ...

...e infarinati. Infine aggiungete il pizzico di sale e il lievito. Versate il tutto in uno stampo per colombe, ben imburrato, e cuocete in forno a 150° per 30 minuti circa. Sfornate, spolverate la colomba con zucchero vanigliato.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti