Portata: CONTORNI

Nome Ricetta: Cocktail Di Patate, Mele E Tonno

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Mele

Persone: 6

Ingredienti: 500 G Mele n1 Mela Verde n300 G Tonno Sott olio n300 G Salsa Rosa n250 G Patate Lesse n2 Pomodorini Sale

Preparazione: Pelate le patate, precedentemente lessate e fatte raffreddare, quindi tagliatele a minuscoli dadini e ponetele in una ciotola. Sbucciate le mele, tagliate pure queste a dadini di grossezza uguale a quelli di patate e mescolateli ai primi. Sgocciolate il tonno, mettetelo sul tagliere e riducetelo a pezzetti, ...

...quindi mettete anch essi nella ciotola e mescolate bene tutti e tre gli ingredienti. Unite allora la salsa rosa e amalgamate il tutto; se vi pare necessario, aggiustate di sale. Pressate un sesto del composto in uno stampo a cupola, quindi sformatelo in una coppetta da porzione; ripetete questa operazione per altre 5 volte. Tagliate a fette sottilissime la mela per la guarnizione e disponetene alcune intorno al cocktail , coronandolo con spicchietti di pomodoro.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti