Portata: PESCE

Nome Ricetta: Cocktail Di Gamberetti

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Gamberetti

Persone: 4

Ingredienti: 350 G Gamberetti n1 Tubetto Maionese Salsa Rubra Salsa Worchester n1 Bicchierino Brandy (o Cognac) Sale Limone Foglie Di Insalata n50 Cl Panna Fresca n1 Cucchiaino Curry

Preparazione: Lessare in acqua bollente salata i gamberetti e scolarli dopo 5 minuti. Unire ai gamberetti due cucchiai di maionese, tre cucchiai di salsa rubra, un cucchiaino di salsa Worchester, un bicchierino di brandy o cognac, sale e un po di succo di limone. Mescolare tutto con delicatezza in modo che la salsa ...

...prenda bene i gamberetti e li colori a dovere. Coprire il fondo di una coppa da antipasti con alcune foglie di insalata ben lavate ed asciugate e versarvi sopra il composto ottenuto. Mescolare ora con delicatezza il cucchiaino di curry alla panna, in modo che ne risulti una salsa colorata omogeneamente. Versare questa salsa sui gamberetti nelle coppe e poi porle in frigo, nella zona meno fredda. Prima di servire guarnire a piacere.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti