Portata: TORTE E DESSERT

Nome Ricetta: Clafoutis Alle Ciliegie

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Ciliegie Nere

Persone: 6

Ingredienti: 500 G Ciliegie Nere n4 Uova n125 G Zucchero n80 G Farina n60 G Burro n25 Cl Latte n1 Bustina Zucchero Vanigliato n1 Pizzico Sale

Preparazione: Lavate e snocciolate le ciliegie. Rompete le uova in una terrina e battetele leggermente; aggiungete il sale e lo zucchero e mescolate accuratamente il tutto. Setacciate nel composto la farina e amalgamate per ottenere una miscela ben liscia ed omogenea. Fate fondere la metà del burro, versatelo nella ...

...terrina, mescolate nuovamente e unite il latte. Ungete una pirofila con del burro e disponetevi sul fondo le ciliegie. Versate nella pirofila il composto, cospargete la superficie con fiocchetti di burro ed infornate a forno moderato (200°C) per 40-45 minuti. Sfornate il dolce e cospargetelo di zucchero vanigliato prima di servirlo. Servire ancora tiepido.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti