Portata: TORTE E DESSERT

Nome Ricetta: Cioccolata Fusa

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: CIOCCOLATA

Persone: 4

Ingredienti: 150 G Cioccolato Fondente n60 G Zucchero n10 G Burro n1 1/2 Bicchiere Acqua

Preparazione: Versate l acqua in un pentolino, aggiungete lo zucchero, ponete sul fuoco, portate a bollore e lasciate bollire piano fino a quando lo sciroppo si è ridotto della metà. Aggiungete il cioccolato a pezzetti e fatelo sciogliere a fuoco basso mescolando con una spatolina di legno. In ultimo, e sempre mescolando, ...

...ando, unite il burro, lasciate liquefare e spegnete. Questa cioccolata può essere servita con gelati di vario gusto oppure è indicata per rivestire e farcire torte, riempire bignè.

Note: -

***************

IL RICETTARIO - by Massimo Moretti