Portata: CONTORNI

Nome Ricetta: Cime Di Rapa Al Prosciutto

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Cime Di Rapa

Persone: 4

Ingredienti: 1000 G Cime Di Rapa n100 G Prosciutto Cotto (fette Di 100 G) n2 Spicchi Aglio n1 Pugno Mollica Di Pane Sbriciolata Olio D oliva Sale n1/2 Peperoncino

Preparazione: Mondate, lavate le cime di rapa e lessatele in acqua bollente salata per 10 minuti. Scolatele molto bene e sistematele sul piatto da portata. Tenetele al caldo. In un tegame fate imbiondire due spicchi d aglio nell olio, eliminateli, aggiungete mezzo peperoncino spezzettato, il prosciutto a listerelle, ...

...lle, un pugno di mollica di pane sbriciolata. Lasciate sul fuoco pochi minuti, versate il condimento sulle cime di rapa e servite.

Note: -

***************

IL RICETTARIO - by Massimo Moretti