Portata: TORTE E DESSERT

Nome Ricetta: Ciliegie Fritte

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Ciliegie

Persone: 4

Ingredienti: 250 G Farina n1 Bicchiere Latte n1 Bicchiere Acqua n2 Cucchiai Olio D oliva n1 Cucchiaio Liquore n2 Uova n300 G Ciliegie Olio D oliva Zucchero Sale

Preparazione: Fare una pastella con la farina, il latte, l acqua, i tuorli, una presa di sale, l olio e il liquore; lavorarla bene, lasciarla riposare per un ora e mescolarvi le chiare montata a neve. Immergere le ciliegie nella pastella, friggerle in olio bollente, cospargerle di zucchero e servire.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti