Portata: TORTE E DESSERT

Nome Ricetta: Ciliegie Al Vino Con Gelato

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Ciliegie

Persone: 4

Ingredienti: 800 G Ciliegie n40 Cl Vino Rosso n4 Cucchiai Zucchero n400 G Gelato Al Fiordilatte n1 Limone (scorza) n1 Chiodo Di Garofano Cannella In Polvere (facoltativo)

Preparazione: Lava le ciliegie, asciugale e togli picciolo e nocciolo. Poni in un pentolino con vino, zucchero, chiodo di garofano e scorza di limone. Porta ad ebollizione, cuoci per 5 minuti, quindi scola le ciliegie con la schiumarola. Rimetti il liquido di cottura sul fuoco e lascia restringere sino ad ottenere ...

...e uno sciroppo che verserai sulle ciliegie. Lascia raffreddare e poni in frigorifero. Più tempo riposa , meglio è. Versa ciliegie e sciroppo nelle coppette, copri col gelato e spolvera con cannella. Accompagna con cialde o biscottini tipo lingue di gatto .

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti