Portata: CONTORNI

Nome Ricetta: Cicoria Al Pane

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Cicoria

Persone: 4

Ingredienti: 1 Cespo Cicoria n2 Manciate Pane Secco Tritato Grossolanamente n1 Spicchio Aglio Vinaigrette

Preparazione: Sfregare l insalatiera con lo spicchio d aglio. Lavare, asciugare e tagliare a striscioline sottili la cicoria. Metterla nell insalatiera e mescolarla al pane secco. Preparare la vinaigrette sciogliendo il sale nell aceto, unendo l olio e un pizzico di pepe e sbattendo molto bene con una forchetta. ...

...hetta. Versare la vinaigrette sull insalata e mescolare.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti