Portata: CONTORNI

Nome Ricetta: Cicoria Al Formaggio

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Cicoria

Persone: 4

Ingredienti: 1000 G Cicoria n1 Cipolla n2 Uova n4 Cucchiai Olio D oliva n3 Cucchiai Formaggio Parmigiano n2 Cucchiai Formaggio Pecorino Sale

Preparazione: Lavare e pulire la cicoria e lessarla in acqua salata. Scolarla e strizzarla bene. In un tegame scaldare l olio, unire la cipolla e, appena sarà imbiondita, aggiungere la cicoria. Mescolare, salare e aggiungere le uova, mescolando continuamente con il cucchiaio di legno. Incorporare i formaggi e servire ...

...subito.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti