Portata: CONTORNI

Nome Ricetta: Cianfotta Sorrentina (2)

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: MELANZANA

Persone: 4

Ingredienti: 2 Melanzane n2 Zucchine n2 Peperoni Patate n4 Pomodori San Marzano n1 Spicchio Aglio n1 Cipolla Capperi Olive Di Gaeta Sale n1 Limone Spremuto Basilico n1/2 Bicchiere Vino Bianco

Preparazione: Affetto tutte le verdure le lavo, le metto in un grosso recipiente e le condisco con olio e sale aggiungendo le olive e i capperi e premendo il limone. Metto al forno ogni tanto le do una giratina e a metà cottura aggiungo un mezzo bicchiere di vino bianco. Più o meno un oretta per cuocere il tutto.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti